RESEP MASAKAN SEMUR IKAN KAKAP ASAM MANIS

Resep Masakan Semur Ikan Kakap Asam Manis – Jika anda merupakan penggemar jenis olahan makanan berbahan dasar ikan kakap, menu yang akan kita bahas berikutnya bisa menjadi pilihan untuk anda. Semur Ikan Kakap Asam Manis mungkin sudah sering anda dengar dengan berbagai macam varian jenisnnya. Dan hidangan yang akan kita buat tidak kalah enaknya dengan varian menu lainya yang tentunya akan memanjakan lidah para penikmatnya. Berikut Resep Masakan Semur Ikan Kakap Asam Manis selengkapnya.

 

SEMUR IKAN KAKAP ASAM MANIS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan:

  • 500 gram kakap fillet, dipotong kubus
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 3/4 sendok teh garam
  • 6 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 5 butir cengkih, dimemarkan
  • 3 cm kayumanis
  • 2 buah (400 gram) paprika merah, dipotong kubus
  • 3/4 buah (375 gram) nanas, dipotong kotak
  • 8 sendok makan kecap manis bango
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok teh pala bubuk
  • 700 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih sampai harum. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, cengkih, dan kayumanis. Aduk rata. Tambahkan paprika dan nanas. Aduk sampai layu.
  3. Tambahkan ikan, aduk-aduk.
  4. Bubuhi Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
  5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dimasak sampai meresap.

Untuk 5 porsi

Itulah Resep Masakan Semur Ikan Kakap Asam Manis yang bisa saya berikan pada kesematan kali ini. Silahkan coba juga menu lainya yang tidak kalah enaknya seperti Resep Masakan Pokcoy Siram Otak Otak. Dan juga jangan lewatkan resep lain di blog saya Dapur Resep Masakan. Selamat Mencoba dan Teriakasih